Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vidbyvni-z-hirchytseiu-ta-ketchupom-pid-folhoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Відбивні з гірчицею та кетчупом: зворотне панірування й запікання під фольгою

Свинячі відбивні в сухарях і яйці обсмажують та запікають під фольгою з підливою з гірчиці, кетчупу й масла. Рецепт на 6 порцій.

Словацька кухня · Варіант без глютену · Рецепти на обід · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Відбивні з гірчицею та кетчупом: зворотне панірування й запікання під фольгоюЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
10 хв
Готування
30 хв
Загалом
40 хв
Температура
220 °C
Порції
6 порцій
Складність
Середньо
До рецепту Додати до плану

Відбивні з гірчицею та кетчупом — це запечені свинячі відбивні зі зворотним паніруванням: відбите м’ясо спочатку обкачують у сухарях, а вже потім занурюють у яйце, без борошна. Їх недовго обсмажують, викладають навскіс на деко, заливають підливою з гарячої води, гірчиці, кетчупу, вершкового масла та приправ і допікають під фольгою приблизно пів години за 220 °C. Панірування вбирає підливу, а м’ясо стає м’яким. Так само можете приготувати куряче філе. Рецепт розрахований на шість порцій.

Інгредієнти

6 порцій

Підлива:

Без глютену: Панірувальні сухарі замініть безглютеновими.

При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики, кетчуп та гірчицю з позначкою «без глютену».

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. М’ясо наріжте на відбивні, відбийте, посоліть, обкачайте в панірувальних сухарях і знову відбийте.

    Яйця збийте, злегка посоліть і занурте в них відбивні, обкачані в сухарях.

  2. Відразу обсмажте відбивні в олії та викладіть їх навскіс на деко.

    Для підливи покладіть у миску всі її складники й залийте гарячою водою, щоб вершкове масло розтопилося.

  3. Залийте відбивні підготовленою підливою, накрийте фольгою та запікайте приблизно 1/2 години за 220 °C.

    Відбивні з гірчицею та кетчупом: зворотне панірування й запікання під фольгою

Порада: Щільно притисніть фольгу до країв дека. Інакше за 220 °C підлива швидко випарується, а відбивні на деку висохнуть замість того, щоб стати м’якими. Докладніше: Що додати до сухарів, щоб відбивні були смачнішими

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
434 kcal
Білки
32 g
Вуглеводи
15 g
з них цукри
2,7 g
Жири
27 g
з них насичені
8,6 g
Клітковина
1,2 g
Сіль
2,2 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Obrátené rezne s horčicou a kečupom: pečené bravčové rezne, ktoré v rúre zmäknú pod alobalom

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Кетчуп 30Гірчиця 106

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим