Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriachi-vidbyvni-v-hirchychnomu-marynadi-na-skovorodi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Курячі відбивні в гірчичному маринаді, смажені на сковороді
Курячі грудки відбивають, змащують гірчицею, панірують у борошні, яйці й сухарях та смажать на сковороді. Соковиті відбивні на 2 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год 15 хв
- Готування
- 10 хв
- Загалом
- 1 год 25 хв
- Порції
- 2 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Курячі відбивні в гірчичному маринаді — варіант класичних смажених відбивних: відбите м’ясо змащують гірчицею і перед паніруванням маринують у холодильнику щонайменше годину. Гірчиця надає відбивним виразнішого смаку, а м’ясо залишається соковитим. Далі їх традиційно панірують у борошні, яйці, збитому з молоком, і сухарях та смажать на сковороді з обох боків.
Рецепт розрахований на дві порції. Подавайте відбивні з улюбленим гарніром.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші. Панірувальні сухарі замініть безглютеновими.
При целіакії купуйте гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
М’ясо наріжте скибками й відбийте. Один бік або, за бажанням, обидва змастіть гірчицею, інший бік посоліть і поперчіть. Накрийте м’ясо й залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на годину. Яйця збийте з молоком.
Обваляйте м’ясо спочатку в борошні, потім вмочіть у яйце й наостанок обваляйте в панірувальних сухарях. Розігрійте на сковороді олію та смажте відбивні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневої скоринки й повної готовності м’яса.
Порада: Перевірте температуру олії, кинувши в неї трохи панірувальних сухарів: якщо вони одразу зашиплять, можна викладати відбивні. Готові відбивні не складайте одна на одну, адже пара розм’якшить хрустку скоринку. Докладніше: Що додати до сухарів, щоб відбивні були смачнішими
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 437 kcal
- Білки
- 50 g
- Вуглеводи
- 30 g
- з них цукри
- 2,9 g
- Жири
- 11 g
- з них насичені
- 3,2 g
- Клітковина
- 1,6 g
- Сіль
- 1,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie rezne v horčicovej marináde vyprážané na panvici
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
