Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/tushkovani-kuriachi-stehna-z-nutom-i-pomidoramy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Тушковані курячі стегна з нутом і помідорами
Курячі стегна, обсмажені й тушковані в томатному соусі з нутом, цибулею, часником і зірою. Ситна страва в одній каструлі на 4 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 55 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Середземноморська
Тушковані курячі стегна з нутом — страва в одній каструлі: стегна обсмажують до золотистої скоринки, а потім тушкують у томатному соусі з цибулею, часником, паприкою та зірою. Консервований нут додають лише наприкінці, щоб він не розварився. До соусу пасує хліб або кускус.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте стегна
10 хвСтегна обсушіть паперовим рушником, посоліть і поперчіть. У широкій каструлі або сотейнику розігрійте олію й обсмажте стегна шкіркою донизу приблизно 5 хвилин, потім з іншого боку — 3 хвилини. Перекладіть на тарілку.
Приготуйте соус
5 хвУ жирі, що залишився після обсмажування, обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, додайте подрібнений часник, паприку та зіру й коротко перемішайте. Додайте помідори та бульйон і доведіть до кипіння.
Протушкуйте
45 хвВикладіть стегна шкіркою догори, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні 35 хвилин. Додайте нут, попередньо зливши рідину та промивши його, і тушкуйте без кришки ще 10 хвилин, доки соус трохи не загусне, а м’ясо не почне відділятися від кістки.
Подайте
Приправте сіллю та перцем і посипте зеленню петрушки. Подавайте з хлібом або кускусом.
Порада: Щоб шкірка була хрусткішою, наприкінці поставте стегна в посуді, придатному для духовки, на 10 хвилин у духовку, розігріту до 220 °C. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 627 kcal
- Білки
- 40 g
- Вуглеводи
- 24 g
- з них цукри
- 7,0 g
- Жири
- 41 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 5,9 g
- Сіль
- 2,4 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Dusené kuracie stehná s cícerom a paradajkami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
