Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/shpynatni-halushky-z-chasnykovym-sousom-i-kurkoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Шпинатні галушки з часниковим соусом і куркою
Картопляні галушки зі шпинатом під вершково-часниковим соусом зі шматочками курячого філе, обсмаженого на маслі. На шість порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 50 хв
- Загалом
- 1 год 20 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Шпинатні галушки з часниковим соусом і куркою — незвичний варіант словацьких картопляних галушок із зеленого тіста. До тіста з відвареної розім’ятої картоплі, яєць і пшеничного борошна середнього помелу додають розморожений шпинат, який надає йому насиченого кольору. Галушки поливають ніжним соусом із вершків і часнику зі шматочками курячого філе, обсмаженого на вершковому маслі. Рецепт розрахований на шістьох і підійде також для вечері з друзями.
Інгредієнти
Для галушок:
Для соусу:
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю очистіть, наріжте кубиками й відваріть у підсоленій воді до м’якості. Злийте воду, розімніть картоплю, щоб не залишилося великих грудочок, і залиште охолонути в прохолодному місці.
Заморожений шпинат розморозьте й дайте зайвій воді стекти.
До охолодженої картоплі додайте шпинат і збовтані яйця, ретельно перемішайте й поступово вмішайте пшеничне борошно середнього помелу.
Відділяйте від тіста невеликі галушки й опускайте їх у киплячу підсолену воду. Варіть приблизно 4 хвилини, доки вони не спливуть на поверхню. Готові галушки вийміть і дайте воді стекти.
Куряче філе наріжте кубиками, посоліть, поперчіть і обсмажте на сковороді на вершковому маслі. Постійно помішуючи, влийте вершки й додайте пропущений через прес часник.
Наприкінці вмішайте сметану, змішану з пшеничним борошном, щоб загустити соус. Розкладіть галушки по тарілках і полийте соусом із м’ясом.
Порада: Заморожений листовий шпинат після розморожування дрібно посічіть — довге листя заплутуватиметься в тісті, і галушки рватимуться під час формування.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 978 kcal
- Білки
- 50 g
- Вуглеводи
- 102 g
- з них цукри
- 5,4 g
- Жири
- 41 g
- з них насичені
- 24 g
- Клітковина
- 8,3 g
- Сіль
- 3,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Špenátové halušky s cesnakovou omáčkou a kuracím mäsom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
