Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/paprykash-iz-kuriachykh-hrudok-zi-smetanoiu-ta-pomidoramy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Паприкаш із курячих грудок зі сметаною та помідорами
Паприкаш із 1 кг курячих грудок тушкують із цибулею, паприкою, помідорами та сметаною. Подавайте з галушками, макаронами або кнедликом.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 1 год 5 хв – 1 год 10 хв
- Загалом
- 1 год 30 хв
- Порції
- 5 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Основою паприкашу з курячих грудок зі сметаною та помідорами є обсмажена на вершковому маслі цибуля й мелена червона паприка, до яких додають нарізане великими шматками м’ясо. Соус доповнюють свіжі помідори, солодкий перець і сметана, змішана з борошном. Замість грудок можете використати будь-яку частину курки, лише видаліть шкіру та жир. До паприкашу традиційно подають галушки, макарони або кнедлик — паровий хлібний виріб, нарізаний скибочками.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Цибулю наріжте кубиками й обсмажте в каструлі на вершковому маслі до золотистого кольору.
Додайте мелену паприку й, постійно помішуючи, змішайте її з маслом.
Курячі грудки наріжте великими шматками та викладіть на цибулеву основу. Посоліть, поперчіть і готуйте 5–7 хвилин.
Порада: для паприкашу можете використати будь-яку частину курки, лише видаліть шкіру та зайвий жир.
Помідори обшпарте, зніміть шкірку й разом із солодким перцем наріжте великими кубиками.
Покладіть овочі в каструлю, перемішайте та залийте бульйоном. Коли все закипить, накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімуму й тушкуйте приблизно 50 хвилин.
Додайте сметану, змішану з борошном.
Ретельно перемішайте й варіть без кришки ще 7–10 хвилин. Подавайте з гарніром на ваш смак.
Порада: Паприкаш можна розігріти й наступного дня: у холодильнику соус загусне, тому під час розігрівання розбавте його однією-двома ложками води та нагрівайте повільно. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 421 kcal
- Білки
- 50 g
- Вуглеводи
- 16 g
- з них цукри
- 7,3 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 8,1 g
- Клітковина
- 3,6 g
- Сіль
- 0,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kurací paprikáš z pŕs so smotanou a paradajkami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Курячий перкельт без вершків: цибуля загустить соус до галушок і макаронів-ріжків
Курячий паприкаш із галушками за угорським рецептом
Курячі грудки, запечені у сметані з сиром: 400 г м’яса, 3 яйця та помідор
Соковита курка кунг пао з арахісом: 600 г грудок обсмажите лише за 5 хвилин
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
