Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriachi-shmatochky-v-hirchychnomu-sousi-z-morkvoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Курячі шматочки в ніжному гірчичному соусі з морквою
Курячі смужки маринують у соєвому соусі з каррі, тушкують із цибулею та морквою, додають сметану й два види гірчиці. На 2 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 30 хв
- Порції
- 2 порції
- Складність
- Легко
Курячі шматочки в ніжному гірчичному соусі з морквою — варіант курятини без панірування, який підійде й для недільного обіду. Смужки курячого філе спочатку маринують у соєвому соусі з каррі щонайменше дві години, а можна й усю ніч. Потім обсмажують із цибулею та тертою морквою і тушкують. Соус доповнюють сметаною з діжонською та звичайною гірчицею, після чого м’ясо лише недовго проварюють.
Інгредієнти
Маринад для м’яса:
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші. Соєвий соус замініть соусом тамарі з позначкою «без глютену».
При целіакії купуйте гірчицю та суміші спецій з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Куряче м’ясо зачистіть, обсушіть і наріжте смужками. Змішайте з усіма складниками маринаду й залиште в холодильнику на 2 години або на всю ніч.
На розігрітій у сковороді олії обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте натерту на грубій тертці моркву та м’ясо й обсмажте на слабкому вогні. Посипте столовою ложкою пшеничного борошна й недовго обсмажуйте.
Влийте до м’яса гарячу воду, посоліть і поперчіть за смаком та протушкуйте. Наприкінці додайте сметану, змішану зі столовою ложкою борошна, і гірчицю. Перемішайте та варіть ще 1 хвилину, щоб соус загуснув.
Подавайте з рисом або картопляним пюре.
Порада: До сметани з борошном спочатку додайте ложку гарячої підливи зі сковороди, щоб сметана добре змішалася із соусом і не згорнулася. Після соєвого маринаду м’ясо вже солоне, тому соліть обережно.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 346 kcal
- Білки
- 40 g
- Вуглеводи
- 20 g
- з них цукри
- 5,3 g
- Жири
- 11 g
- з них насичені
- 3,4 g
- Клітковина
- 4,1 g
- Сіль
- 6,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie kúsky v krémovej horčicovej omáčke s mrkvou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
