Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kurka-z-40-zubchykamy-chasnyku-ta-bilym-vynom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Курка з 40 зубчиками часнику та білим вином
Ціла курка, запечена на 40 зубчиках часнику з вершковим маслом, прованськими травами та сухим білим вином. Прованська класика на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 1 год 30 хв
- Загалом
- 1 год 35 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Курка з 40 зубчиками часнику та білим вином — варіант класичної страви прованської кухні, відомої французам як Poulet aux 40 gousses d’ail. Натерту сіллю та перцем курку кладуть на зубчики часнику, злегка обсмажені на вершковому маслі, посипають прованськими травами, поливають сухим білим вином і запікають за 180 °C. Точної кількості зубчиків можна не дотримуватися: вистачить і чотирьох головок. Під час запікання гострий смак часнику стає значно м’якшим.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розігрійте духовку до 180 °C. Натріть курку сіллю та перцем усередині й зовні.
У формі для запікання розігрійте вершкове масло й злегка обсмажте на ньому очищений часник.
Зв’яжіть курці ніжки, покладіть її на часник, посипте прованськими травами та полийте вином.
Запікайте під кришкою або фольгою приблизно 1 годину. Потім полийте курку соком, що виділився під час запікання, і запікайте ще 30 хвилин до золотистої скоринки.
Не викидайте запечений часник: він м’який і увібрав смаки страви.
Порада: можете приготувати з нього намазку на грінки або до м’яса.
Порада: Сорок зубчиків часнику очистите швидше, якщо ненадовго обшпарите їх окропом або добре потрусите в закритій банці — тоді лушпиння легко відділиться.
Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 1023 kcal
- Білки
- 73 g
- Вуглеводи
- 19 g
- з них цукри
- 1,1 g
- Жири
- 67 g
- з них насичені
- 23 g
- Клітковина
- 1,3 g
- Сіль
- 1,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kurča so 40 strúčikmi cesnaku a bielym vínom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
