Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriachi-shmatochky-v-panirovtsi-zapecheni-v-dukhovtsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Курячі шматочки в паніровці, запечені в духовці

Шматочки курки обкачують у борошні, яйці та сухарях і запікають на змащеному олією пергаменті, перевертаючи посередині приготування.

Словацька кухня · Варіант без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Курячі шматочки в паніровці, запечені в духовціЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
30 хв
Готування
50 хв
Загалом
1 год 20 хв
Температура
180 °C
Порції
4 порції
Складність
Середньо
До рецепту Додати до плану

Курячі шматочки в паніровці не смажать в олії, а запікають у духовці: розділену на частини курку солять, обкачують у борошні, яйці та панірувальних сухарях і викладають щільно один біля одного на деко з пергаментом, змащеним олією. На цілу курку достатньо чотирьох столових ложок олії, а посередині запікання шматочки перевертають, щоб вони стали золотистими з обох боків. Так само можна запекти курячі четвертини або стегна.

Інгредієнти

4 порції

Паніровка

Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші. Панірувальні сухарі замініть безглютеновими.

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Розділіть курку та посоліть

    Розділіть курку на невеликі шматочки, обсушіть паперовим рушником, посоліть і залиште в холодильнику щонайменше на 15 хвилин.

  2. Запаніруйте

    Збийте яйця в глибокій тарілці. Обкачайте шматочки спочатку в борошні, потім вмочіть у яйце й насамкінець обкачайте в панірувальних сухарях.

  3. Викладіть на деко

    Застеліть деко пергаментом для випікання та змастіть його по всій поверхні частиною олії. Викладіть запаніровані шматочки щільно один біля одного та збризніть рештою олії.

  4. Запечіть

    Запікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, 25 хвилин, потім переверніть шматочки й запікайте ще 25 хвилин, доки вони не стануть золотистими, а м’ясо не пропечеться навіть біля кістки. Подавайте з картопляним пюре, рисом або овочевим салатом.

    Авторка рецепта: Евка Конечна

Порада: Товстіші шматочки, наприклад стегна, надріжте біля кістки, щоб вони пропеклися рівномірно. Якщо після перевертання паніровка подекуди залишиться сухою, збризніть її ще невеликою кількістю олії.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
720 kcal
Білки
47 g
Вуглеводи
15 g
з них цукри
0,8 g
Жири
51 g
з них насичені
12 g
Клітковина
0,7 g
Сіль
1,2 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie kúsky v trojobale pečené v rúre

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим