Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/marynovana-svyniacha-shyia-na-skovorodi-hryl-z-chasnykom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Маринована свиняча шия на сковороді-гриль із часником

Скибки свинячої шиї в маринаді з олії, часнику, гірчиці, паприки та кмину, обсмажені на сковороді-гриль. Соковите м’ясо на 4 порції.

Словацька кухня · Без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Маринована свиняча шия на сковороді-гриль із часникомЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
15 хв
Готування
15 хв
Загалом
3 год
Порції
4 порції
Складність
Легко
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Маринована свиняча шия на сковороді-гриль смакує, як із гриля: скибки м’яса залишають щонайменше на 2 години в маринаді з олії, часнику, гірчиці, солодкої паприки та кмину, а потім обсмажують на розпеченій сковороді. Свиняча шия має жирові прошарки, тому залишається соковитою. Подавайте з хлібом, картоплею або овочевим салатом.

Інгредієнти

4 порції

Без глютену. При целіакії купуйте гірчицю з позначкою «без глютену».

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Приготуйте маринад

    10 хв

    Змішайте олію з пропущеним через прес часником, гірчицею, паприкою, кмином і перцем. Скибки свинячої шиї злегка відбийте та змастіть маринадом з обох боків.

  2. Залиште маринуватися

    2 год

    Накрийте м’ясо та залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на 2 години. За пів години до смаження дістаньте його, щоб воно не було холодним.

  3. Обсмажте

    12 хв

    Добре розігрійте сковороду-гриль. Посоліть свинячу шию та смажте по 5–6 хвилин з кожного боку до готовності й появи підсмажених смужок на поверхні.

  4. Дайте м’ясу відпочити

    5 хв

    Готове м’ясо перекладіть на тарілку, накрийте та залиште на 5 хвилин, щоб сік рівномірно розподілився всередині. Подавайте з хлібом або картоплею.

Порада: Соліть свинячу шию безпосередньо перед смаженням, адже сіль у маринаді витягне з м’яса сік. Добре розігрійте сковороду, інакше на м’ясі не утвориться скоринка.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
509 kcal
Білки
35 g
Вуглеводи
2,5 g
з них цукри
0,1 g
Жири
39 g
з них насичені
10 g
Клітковина
0,6 g
Сіль
1,9 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Marinovaná krkovička na grilovacej panvici s cesnakom

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Гірчиця 106

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим