Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yaiechno-hirchychnyi-marynad-dlia-miasa-z-kunzhutom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Яєчно-гірчичний маринад для м’яса з кунжутом
Маринад із яєць, гірчиці, крохмалю та спецій для 500 г м’яса. Маринуйте ніч у холодильнику, обсмажте на маслі й посипте кунжутом. На 3 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 3 порції
- Складність
- Легко
Яєчно-гірчичний маринад для м’яса з кунжутом готується з яєць, гірчиці, крохмалю, солі та чорного перцю за кілька хвилин. Шматочки м’яса обвалюють у маринаді й залишають у холодильнику, найкраще на ніч, а обсмажують не пізніше ніж через два дні. Завдяки крохмалю та яйцям м’ясо після обсмажування на вершковому маслі залишається соковитим. Перед подаванням посипте його кунжутом, а до маринаду можете додати й улюблені спеції.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Змішайте яйця, крохмаль, гірчицю, сіль і перець. За смаком можете додати й улюблені спеції.
Наріжте м’ясо шматочками довільного розміру та перемішайте з маринадом. Залиште в холодильнику, найкраще на ніч.
Через сирі яйця обсмажте замариноване м’ясо не пізніше ніж через 2 дні — американська Служба безпеки та інспекції харчових продуктів FSIS рекомендує маринувати куряче м’ясо в холодильнику не довше ніж 2 дні.
Насамкінець обсмажте м’ясо на сковороді з вершковим маслом з обох боків до повної готовності всередині та посипте кунжутом. Маринад, що залишився в мисці, більше не використовуйте — у ньому були сире м’ясо та яйце.
Порада: Перед обсмажуванням дайте зайвому маринаду стекти зі шматочків м’яса, інакше на сковороді він перетвориться на яєчню, а м’ясо тушкуватиметься.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 501 kcal
- Білки
- 33 g
- Вуглеводи
- 3,9 g
- з них цукри
- 0,2 g
- Жири
- 38 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 0,7 g
- Сіль
- 2,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vaječno-horčicová marináda na mäso so sézamom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
