Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/tsvitna-kapusta-v-hirchychno-smetannomu-marynadi-z-dukhovky/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Цвітна капуста в гірчично-сметанному маринаді з духовки
Цвітна капуста, запечена в маринаді з гірчиці, сметани й майонезу із сушеними травами, під сухарями та тертим сиром. На 2–3 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 45 хв
- Температура
- 220 °C
- Порції
- 2–3
- Складність
- Легко
Цвітна капуста в гірчично-сметанному маринаді з духовки сподобається всім, хто любить запечені овочі. Суцвіття попередньо відвареної капусти вмочують у густу суміш сметани, майонезу та гірчиці з оливковою олією і дрібкою сушеного чебрецю та розмарину. Потім перекладають у змащену форму для запікання, посипають панірувальними сухарями, за бажанням додають ще трохи чебрецю та запікають за 220 °C з тертим сиром. Середньої головки цвітної капусти вистачить на двох-трьох людей.
Інгредієнти
Без глютену: Панірувальні сухарі замініть безглютеновими.
При целіакії купуйте майонез та гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Попередньо відваріть цвітну капусту в підсоленій киплячій воді приблизно 10 хвилин. Усередині вона має залишитися хрусткою, а зовні ще не повинна розпадатися. Потім розберіть її на суцвіття.
Змастіть дно форми для запікання невеликою кількістю олії.
У великій мисці змішайте майонез, сметану, гірчицю, олію, сіль, перець, чебрець і розмарин. Покладіть суцвіття капусти й добре обваляйте їх у суміші. Перекладіть капусту в підготовлену форму для запікання, посипте панірувальними сухарями та, за бажанням, додайте ще трохи чебрецю для аромату.
Наприкінці посипте все тертим сиром і запікайте в розігрітій до 220 °C духовці, доки сир і капуста не стануть золотистими.
Порада: Залиште попередньо відварену капусту в ситі, щоб випарувалася зайва волога й вона трохи охолола. На сухих суцвіттях краще триматиметься густа гірчична суміш, а сухарі запечуться до хрусткої скоринки.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 616 kcal
- Білки
- 26 g
- Вуглеводи
- 21 g
- з них цукри
- 5,4 g
- Жири
- 49 g
- з них насичені
- 20 g
- Клітковина
- 4,9 g
- Сіль
- 3,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Karfiol v horčicovo-smotanovej marináde z rúry
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
