Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kukurudziana-kasha-z-brynzoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кукурудзяна каша з бринзою: полента по-словацьки, яку подекуди називають кукурічанка
Кукурудзяна каша з маслом, бринзою та хрусткою цибулею на смальці. Недорога вечеря з кисляком на 4 порції, приготування займає 50 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Кукурудзяна каша з бринзою — це густа каша з кукурудзяної крупи, яку італійці знають як поленту, а в деяких місцевостях Словаччини називають кукурічанка. Крупу всипайте тонкою цівкою в киплячу підсолену воду й варіть, постійно помішуючи, приблизно 25 хвилин, доки каша не загусне й не почне відставати від стінок каструлі. Зверху викладіть бринзу та цибулю, обсмажену на смальці, і подавайте з кисляком. Солодкий варіант готують із маслом і цукром та запивають звичайним молоком.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте цибулю
15 хвЦибулю наріжте тонкими півкільцями й обсмажте на смальці на середньому вогні до золотаво-коричневого кольору. Відставте разом зі смальцем.
Всипте крупу
5 хвВоду із сіллю доведіть до кипіння. Всипайте крупу тонкою цівкою, постійно помішуючи вінчиком, щоб не утворилися грудочки.
Зваріть кашу
25 хвЗменште вогонь і варіть приблизно 25 хвилин, часто помішуючи дерев’яною ложкою. Каша готова, коли вона густа й відстає від стінок каструлі. Вмішайте вершкове масло. Якщо використовуєте крупу швидкого приготування, достатньо варити її протягом часу, зазначеного на упаковці.
Подайте
5 хвРозкладіть кашу по тарілках ложкою, змоченою в смальці, посипте розкришеною бринзою та полийте смальцем із цибулею. Подавайте з кисляком, щоб запивати кашу.
Порада: Після охолодження каша застигає: залишки наріжте скибочками й обсмажте на сковороді на вершковому маслі. Бринзу можна замінити кисломолочним сиром або змішати з невеликою кількістю сметани. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 657 kcal
- Білки
- 22 g
- Вуглеводи
- 67 g
- з них цукри
- 16 g
- Жири
- 33 g
- з них насичені
- 18 g
- Клітковина
- 3,3 g
- Сіль
- 3,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kukuričná kaša s bryndzou: polenta po slovensky, ktorú niekde volajú kukuričianka
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
