Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/khlibnyi-sup-iz-cherstvoho-khliba-z-kmynom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Хлібний суп із черствого хліба: кмин, часник і яйце — і жодної скибки не викинете
Хлібний суп із черствого хліба, цибулі, кмину, часнику й майорану з додаванням яєць. Готується на смальці приблизно за 35 хвилин на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Хлібний суп — давня недорога страва з черствого хліба, який розварюється й природно загущує суп. Кубики хліба обсмажте на смальці з цибулею та кмином, залийте водою й варіть, доки хліб не розпадеться. Приправте часником і майораном, а наприкінці тонкою цівкою влийте збиті яйця. Ні борошно, ні борошняна засмажка тут не потрібні: суп загущує сам хліб. Найкраще підійде житній хліб із кмином, який надасть виразнішого смаку.
Інгредієнти
Без глютену: Хліб і булочки беріть безглютенові.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте хліб
10 хвХліб наріжте кубиками. Цибулю дрібно наріжте й злегка обсмажте на смальці. Додайте кмин і хліб та обсмажуйте приблизно 5 хвилин, доки хліб не почне підрум’янюватися й не з’явиться приємний аромат.
Зваріть суп
20 хвЗалийте водою, посоліть, поперчіть і варіть приблизно 15 хвилин на слабкому вогні, доки хліб не розпадеться. Частину хліба можете розмішати вінчиком, щоб суп став густішим.
Приправте
5 хвДодайте пропущений через прес часник і майоран. Яйця збийте й тонкою цівкою влийте в киплячий суп, постійно помішуючи. Проваріть 1 хвилину та зніміть із вогню.
Порада: Найсмачнішим суп виходить із хліба з кмином; якщо він надто густий, долийте гарячої води. Для вегетаріанського варіанта замініть смалець вершковим маслом або олією. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 308 kcal
- Білки
- 10 g
- Вуглеводи
- 41 g
- з них цукри
- 4,1 g
- Жири
- 11 g
- з них насичені
- 3,8 g
- Клітковина
- 5,2 g
- Сіль
- 2,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Chlebová polievka zo starého chleba: rasca, cesnak a vajíčko a ani krajec sa nevyhodí
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
