Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kvasolevyi-sup-z-ialovychynoiu-ta-pertsem/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Квасолевий суп з яловичиною та перцем
Густий суп із сухої квасолі зі шматочками яловичини, солодким перцем, картоплею та майораном. Ситна страва на обід для 6 осіб.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 1 год 45 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
Квасолевий суп з яловичиною — густий суп, схожий на квасолевий гуляш: яловичину тушкують із цибулею та меленою паприкою, а потім варять разом із замоченою квасолею, картоплею та солодким перцем. Квасолю потрібно замочити напередодні.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замочіть квасолю
Квасолю промийте, залийте достатньою кількістю холодної води й залиште замочуватися на ніч.
М’ясо
15 хвМ’ясо обсушіть і наріжте кубиками приблизно 1,5 см. На смальці обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте м’ясо й обсмажте його. Зніміть із вогню, вмішайте мелену паприку та кмин і відразу влийте воду.
Зваріть суп
1 год 15 хвДодайте відціджену квасолю й варіть приблизно 1 годину 15 хвилин, доки квасоля та м’ясо не стануть майже м’якими. Не соліть.
Картопля та перець
20 хвДодайте нарізану кубиками картоплю та нарізаний шматочками перець, посоліть і варіть ще 20 хвилин. Наприкінці вмішайте пропущений через прес часник і майоран.
Порада: Соліть суп лише тоді, коли додаєте картоплю: у підсоленій воді квасоля повільніше розм’якшується й іноді залишається твердою. Докладніше: Як швидше зварити суху квасолю — сода й мінеральна вода
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 385 kcal
- Білки
- 25 g
- Вуглеводи
- 40 g
- з них цукри
- 3,9 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 5,9 g
- Клітковина
- 9,0 g
- Сіль
- 1,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Fazuľová polievka s hovädzím mäsom a paprikou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
