Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartopliani-shuliantsy-z-makom-i-maslom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Картопляні шулянці з маком і маслом
Картопляні шулянці з вареної картоплі, яйця та борошна: відварені в підсоленій воді, з підрум’яненим маслом, маком і пудрою. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 1 год 5 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Картопляні шулянці з маком — словацькі довгасті галушки з тіста на основі вареної товченої картоплі, яйця та пшеничного борошна. Із тіста розкачують тонкі валики, нарізають їх на шматочки завдовжки 3–4 см, відварюють у підсоленій воді та обкачують у підрум’яненому вершковому маслі й маку з цукровою пудрою.
Інгредієнти
Тісто
Для обкачування
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть картоплю
Картоплю відваріть у шкірці до м’якості, почистьте й розімніть ще теплою. Відважте 350 г і залиште охолонути.
Замісіть тісто
До картоплі додайте яйце, дрібку солі та пшеничне борошно й швидко замісіть гладке тісто. На присипаній борошном дошці розкачайте з нього тонкі валики та наріжте їх на шулянці завдовжки 3–4 см.
Відваріть шулянці
Опускайте шулянці порціями в киплячу підсолену воду й варіть, доки вони не спливуть, а потім іще приблизно 2 хвилини. Вийміть шумівкою та дайте воді стекти.
Обкачайте в маку
Змішайте мак із цукровою пудрою. Розтопіть вершкове масло й дайте йому злегка підрум’янитися. Викладіть у нього шулянці, посипте маком із цукровою пудрою та перемішайте.
Авторка рецепта: Іва Варґова
Порада: Замішуйте тісто недовго й лише з охололої картоплі: з теплої воно буде липким і потребуватиме більше борошна. Варіть шулянці порціями, щоб вода не охолоджувалася, а вони не злипалися.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 613 kcal
- Білки
- 11 g
- Вуглеводи
- 77 g
- з них цукри
- 26 g
- Жири
- 30 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 7,0 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zemiakové šúľance s makom a maslom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
