Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kachyni-nizhky-zapecheni-na-yablukakh-z-maioranom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Качині ніжки, запечені на яблуках із майораном
Качині ніжки з кмином, майораном і часником повільно запікають на яблуках та цибулі, а наприкінці підрум’янюють до хрусткої скоринки.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 2 год
- Загалом
- 2 год 15 хв
- Температура
- 160–200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Качині ніжки, запечені на яблуках із майораном, — осінній обід, для якого м’ясо й гарнір готуються в одній формі. Кислуваті яблука та цибуля під ніжками розм’якшуються в соку від запікання й урівноважують жирність качиного м’яса. Ніжки запікають півтори години під кришкою за 160 °C, а потім без кришки за 200 °C, доки шкірка не стане золотистою.
Подавайте з кнедликом — паровим борошняним виробом, який нарізають скибками, локше — словацькими картопляними коржиками — або тушкованою червонокачанною капустою.
Інгредієнти
Качині ніжки
У форму для запікання
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте ніжки
Обсушіть ніжки й обріжте зайвий жир, що виступає за краї. Надріжте шкірку сіточкою, не прорізаючи м’яса. Натріть ніжки сіллю, кмином, половиною майорану та розчавленим часником.
Підготуйте яблука
Розігрійте духовку до 160 °C. Розріжте яблука на четвертинки, видаліть серцевину й розріжте кожну четвертинку навпіл. Цибулю наріжте півкільцями. Викладіть яблука та цибулю у форму для запікання й посипте рештою майорану.
Запікайте під кришкою
Покладіть ніжки на яблука шкіркою догори, влийте воду, накрийте кришкою й запікайте 90 хвилин.
Допечіть до хрусткої скоринки
Зніміть кришку з форми, полийте ніжки соком від запікання й злийте частину витопленого жиру в мисочку. Підвищте температуру до 200 °C і запікайте 20–30 хвилин, доки шкірка не стане хрусткою, а м’ясо — м’яким.
Подавайте
Подавайте ніжки з м’якими яблуками та цибулею з форми, поливши соком від запікання.
Порада: Якщо хочете густішу підливу до ніжок, розімніть виделкою частину запечених яблук і цибулі просто в соку від запікання. Так підлива загусне без борошна й набуде ніжного кисло-солодкого смаку.
Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kačacie stehná pečené na jablkách s majoránom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
