Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kachyni-nizhky-z-pechenymy-slyvamy-ta-korytseiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Качині ніжки з печеними сливами та корицею
Качині ніжки повільно запікають до м’якості, а потім до хрусткої скоринки. Сливи печуть у м’ясному соку з корицею та медом. На 4 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 2 год
- Загалом
- 2 год 15 хв
- Температура
- 160–200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Качині ніжки зі сливами спочатку запікають накритими за нижчої температури, щоб м’ясо стало м’яким, а наприкінці відкривають, щоб шкірка вкрилася хрусткою скоринкою. Половинки свіжих слив протягом останніх 20 хвилин запікаються в соку від м’яса з корицею та медом, утворюючи кисло-солодкий соус до м’яса. До ніжок пасують кнедлики — парові борошняні вироби — або локше, тонкі картопляні коржі.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Приправте ніжки
10 хвОбсушіть ніжки паперовим рушником, зробіть на шкірці кілька надрізів, щоб жир краще витоплювався, і натріть їх з усіх боків сіллю та перцем.
Запечіть під накриттям
1 год 30 хвВикладіть ніжки у форму для запікання шкіркою догори, влийте 200 мл води, накрийте фольгою або кришкою та запікайте в розігрітій до 160 °C духовці 1 годину 30 хвилин. Посередині цього часу полийте ніжки соком із форми.
Додайте сливи
25 хвРозріжте сливи навпіл і видаліть кісточки. Підвищте температуру духовки до 200 °C, злийте з форми частину жиру та розкладіть сливи навколо ніжок. Полийте їх медом, посипте корицею та запікайте без накриття 20–25 хвилин, доки шкірка не стане хрусткою, а сливи — м’якими.
Подайте
Подавайте ніжки зі сливами та соком із форми, а на гарнір — кнедлики або локше.
Порада: Витоплений качиний жир злийте в банку та зберігайте в холодильнику — він стане в пригоді для обсмажування картоплі або для тіста на локше, тонкі картопляні коржі.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kačacie stehná s pečenými slivkami a škoricou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
