Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hrybnyi-sous-iz-vershkamy-ta-kropom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Грибний соус із вершками та кропом
Соус зі свіжих грибів, тушкованих із цибулею на маслі, загущений борошном, із вершками та кропом. Обід без м’яса з кнедликами за 40 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Грибний соус — це ніжний соус зі свіжих грибів, тушкованих із цибулею на вершковому маслі, з додаванням вершків і кропу. Для нього підходять як печериці, так і лісові гриби, наприклад білі гриби чи підберезники, тож це популярний осінній обід без м’яса.
Подають його з дріжджовими кнедликами — вареним хлібом із дріжджового тіста — або з відвареною картоплею.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Почистіть гриби
Гриби почистіть ножем і протріть вологою серветкою, не замочуйте їх у воді. Наріжте гриби скибочками, а цибулю — дрібно.
Протушкуйте гриби
10 хвНа вершковому маслі підсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби й тушкуйте 8–10 хвилин, доки вони не пустять сік і більша його частина не випарується.
Загустіть соус
10 хвПосипте гриби борошном, швидко перемішайте та влийте воду, у якій попередньо розчиніть бульйонний кубик. Розмішайте вінчиком і варіть 10 хвилин.
Додайте вершки
5 хвВлийте вершки та проваріть 5 хвилин, доки соус не загусне. Приправте сіллю й перцем та вмішайте кріп.
Подавайте
Подавайте грибний соус теплим із дріжджовими кнедликами або відвареною картоплею.
Порада: Перед приготуванням не мийте гриби у воді — вони вберуть її, і соус буде рідким. Достатньо почистити їх ножем і протерти вологою серветкою.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 214 kcal
- Білки
- 6,8 g
- Вуглеводи
- 13 g
- з них цукри
- 6,2 g
- Жири
- 16 g
- з них насичені
- 9,7 g
- Клітковина
- 1,9 g
- Сіль
- 1,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hubová omáčka so smotanou a kôprom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
