Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kropovyi-sous-zi-smetanoiu-ta-vynnym-otstom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кроповий соус зі сметаною та винним оцтом
Ніжний кроповий соус на бульйоні зі сметаною та винним оцтом. Кріп обсмажують із борошном і варять до м’якості. На 4 порції, близько 35 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Кроповий соус зі сметаною — ніжний кремовий соус, який можна приготувати приблизно за 35 хвилин. Подрібнений кріп злегка обсмажують, присипають ложкою пшеничного борошна й заливають бульйоном, а потім варять до м’якості кропу. Приємної кислинки соусу надають винний оцет і сметана, яку можна додати під час варіння або вже в тарілку. Вам знадобляться лише одна каструля та кілька основних інгредієнтів.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Кріп промийте та дрібно наріжте. Злегка обсмажте й додайте борошно.
Недовго обсмажте, влийте бульйон і посоліть. Варіть, доки кріп не стане м’яким, а наприкінці додайте винний оцет.
Сметану додайте безпосередньо в тарілки перед подаванням або вмішайте під час варіння разом з оцтом.
Порада: Стебла кропу наріжте якомога дрібніше й варіть у соусі, а ніжні листочки додайте наприкінці, щоб вони залишилися зеленими та ароматними. Поза сезоном замість свіжого кропу можна використати заморожений. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 66 kcal
- Білки
- 3,6 g
- Вуглеводи
- 6,6 g
- з них цукри
- 2,3 g
- Жири
- 2,6 g
- з них насичені
- 1,1 g
- Клітковина
- 0,1 g
- Сіль
- 0,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kôprová omáčka s kyslou smotanou a vínnym octom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
