Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kropovyi-sous-iz-fenkhelem-i-lymonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кроповий соус із фенхелем і лимоном — за 5 хвилин
Холодний кроповий соус зі свіжого кропу, фенхелю, часнику, лимона й олії. Збийте все блендером, як песто: 5 хвилин, без варіння.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 5 хв
- Загалом
- 5 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Кроповий соус із фенхелем і лимоном — холодний соус із зелені, який суттєво відрізняється від класичного вареного кропового соусу. Дрібно нарізаний фенхель змішують із лимонною цедрою та соком, часником і свіжим кропом, а потім збивають з олією до однорідної маси, схожої на песто. Нічого варити не потрібно, тож соус готовий за п’ять хвилин. Він пасує до риби, м’яса та салатів.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Фенхель дрібно наріжте й посоліть за смаком. Натріть лимонну цедру на дрібній тертці та додайте до фенхелю.
Вичавіть із лимона сік, влийте його до фенхелю й ретельно перемішайте.
Додайте посічений кріп і пропущений через прес часник, влийте олію та збийте все блендером до однорідної маси, схожої на італійське песто.
Зберігайте соус у холодильнику в скляній банці з кришкою та споживіть протягом 3 днів — саме такий термін рекомендує американський Національний центр домашнього консервування (NCHFP) для песто зі свіжої зелені, часнику й олії. Для тривалішого зберігання заморозьте.
Подавайте до риби, яловичини та салатів або використовуйте для швидких канапок для гостей.
Порада: Залийте соус у банці тонким шаром олії, щоб кріп не так швидко темнів на повітрі. До блендера також можна додати ніжну зелень фенхелю. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 247 kcal
- Білки
- 2,6 g
- Вуглеводи
- 8,9 g
- з них цукри
- 2,6 g
- Жири
- 24 g
- з них насичені
- 2,4 g
- Клітковина
- 2,9 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kôprová omáčka s feniklom a citrónom – za 5 minút
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
