Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/harbuzovo-kartopliani-deruny-z-chasnykovym-sousom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Гарбузово-картопляні деруни з часниковим соусом
Деруни з тертої картоплі й гарбуза з майораном і часником, смажені на олії. З йогуртово-сметанним соусом із гірчицею. На 6 осіб.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 45 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Гарбузово-картопляні деруни з часниковим соусом — варіант традиційних картопляних дерунів із додаванням тертого гарбуза, наприклад мускатного. Картоплю та гарбуз натирають на грубій тертці, змішують із яйцями, борошном, часником і майораном та смажать невеликі деруни на розігрітій олії. До них за кілька хвилин готують соус із натурального йогурту, сметани, гірчиці, лимонного соку та часнику.
Цієї кількості вистачить на шістьох, страва підійде для вечері.
Інгредієнти
Соус
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Деруни: картоплю та гарбуз очистіть і натріть на грубій тертці в миску. Додайте пропущений через прес або натертий часник, яйця та борошно або крохмаль і добре перемішайте. Приправте за смаком сіллю, меленим чорним перцем і меленим майораном.
На сковороді розігрійте олію та посмажте на ній невеликі деруни.
Соус: викладіть у миску натуральний йогурт, сметану, гірчицю та влийте лимонний сік. Додайте очищений, пропущений через прес або натертий часник, усе добре перемішайте й приправте за смаком сіллю та меленим чорним перцем.
Подавайте соус до дерунів.
Порада: Натерті гарбуз і картоплю добре відіжміть руками: вони виділяють багато рідини, через яку деруни не триматимуться купи й не матимуть хрусткої скоринки.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 208 kcal
- Білки
- 7,9 g
- Вуглеводи
- 29 g
- з них цукри
- 4,8 g
- Жири
- 7,5 g
- з них насичені
- 3,8 g
- Клітковина
- 3,2 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Tekvicovo-zemiakové placky s cesnakovým dresingom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
