Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/drizhdzhovi-pidpetsnyky-zi-smetanoiu-ta-bekonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Дріжджові підпецники — словацькі коржі зі сметаною та беконом
Словацькі підпецники з дріжджового тіста зі сметаною, копченим беконом і чорним перцем. На одне деко, випікаються 45 хвилин за 190 °C.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год 40 хв
- Готування
- 45 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Дріжджові підпецники — словацькі коржі зі сметаною та беконом — належать до давніх страв словацької кухні, які готують і досі. Дріжджове тісто з пшеничного борошна середнього помелу, яєць, вершкового масла та молока після години вистоювання розподіляють на змащеному деку, змащують сметаною та посипають шматочками копченого бекону й чорним перцем. Випікають приблизно 45 хвилин за 190 °C, доки тісто не стане золотистим, а бекон не підрум’яниться. Підійдуть для ситної вечері або частування.
Інгредієнти
ТІСТО
НАЧИНКА
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розігрійте духовку до 190 °C. У мисці приготуйте опару з молока, цукру та дріжджів, перемішайте й залиште за кімнатної температури.
Тим часом у більшій мисці змішайте борошно, яйця, вершкове масло та сіль. Додайте опару, замісіть тісто, накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на годину, щоб підійшло.
Наріжте бекон невеликими шматочками. Тісто, що підійшло, розподіліть на змащеному деку, змастіть сметаною та посипте беконом і чорним перцем. Випікайте приблизно 45 хвилин, доки тісто гарно не підрум’яниться.
Порада: У тісті, що підійшло, зробіть пальцями заглиблення на деку — сметана затече в них і під час випікання не стікатиме до країв. Молоко для опари має бути ледь теплим. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 272 kcal
- Білки
- 7,2 g
- Вуглеводи
- 32 g
- з них цукри
- 2,4 g
- Жири
- 12 g
- з них насичені
- 6,5 g
- Клітковина
- 1,2 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kysnuté podpecníky s kyslou smotanou a slaninou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Дріжджові пагачі з картоплею та беконом у круглій формі
Цибулевий пиріг із беконом: ніжна начинка на дріжджовому тісті до молодого вина й бурчаку
Сільський штрудель із квашеною капустою і копченим беконом
Часникові равлики зі сметаною та сиром: дріжджове тісто з 800 г борошна
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
