Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kish-z-bekonom-i-motsareloiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кіш із беконом і моцарелою — французький солоний пиріг
Французький кіш із пісочного тіста з копченим беконом, моцарелою та вершковою заливкою з мускатним горіхом. Випікається на 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 34 хв
- Загалом
- 59 хв
- Температура
- 175 °C
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
Кіш із беконом і моцарелою — французький солоний пиріг із пісочного тіста та ніжної вершкової начинки. Тісто з борошна, кукурудзяного крохмалю, вершкового масла, молока й жовтка розподіліть у формі, наколіть і попередньо випікайте приблизно 14 хвилин за 175 °C під вантажем із рису, щоб воно не здувалося. Потім наповніть його копченим беконом, моцарелою та заливкою з молока й вершків, приправленою мускатним горіхом. Начинку можете змінювати, додаючи шинку, овочі, зелень чи інші сири.
Інгредієнти
ТІСТО
НАЧИНКА
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Змішайте борошно, крохмаль, сіль, цукрову пудру та вершкове масло, потім додайте молоко й жовток.
Викладіть тісто у змащену форму й наколіть його виделкою.
Накрийте тісто папером для випікання та насипте зверху рис як вантаж. Попередньо випікайте за 175 °C приблизно 14 хвилин.
У мисці змішайте молоко, вершки для готування, чорний перець, сіль і мускатний горіх. Додайте нарізаний кубиками бекон і натерту моцарелу та добре перемішайте.
Вилийте начинку на попередньо випечену основу й випікайте за 175 °C ще 20 хвилин.
Порада: Перш ніж викладати тісто у форму, дайте йому пів години охолонути в холодильнику: так воно менше сідатиме під час попереднього випікання. Рис після випікання охолодіть і збережіть у банці — він слугуватиме вантажем і наступного разу. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 590 kcal
- Білки
- 14 g
- Вуглеводи
- 43 g
- з них цукри
- 4,0 g
- Жири
- 40 g
- з них насичені
- 22 g
- Клітковина
- 1,1 g
- Сіль
- 2,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Quiche so slaninou a mozzarellou – francúzsky slaný koláč
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
