Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/deruny-z-kopchenym-miasom-i-maioranom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Деруни з копченим м’ясом і майораном
Деруни з картоплі, майорану й часнику з начинкою зі скибочки копченого м’яса. Смажаться на сковороді, готові за 40 хвилин. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Деруни з копченим м’ясом і майораном — варіант страви, відомої в усіх слов’янських кухнях. Тісто з тертої картоплі, яйця, молока, невеликої кількості пшеничного борошна, сушеного часнику й майорану смажать на олії, формуючи невеликі деруни. Поки нижній бік підсмажується, на кожен дерун кладуть скибочку копченого м’яса й накривають ще однією ложкою тіста, щоб м’ясо залишилося всередині.
Деруни готові приблизно за 40 хвилин, їх подають як ситну основну страву.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Спочатку розігрійте сковороду. Картоплю натріть і додайте до неї майоран, сіль, перець та яйце.
Влийте молоко, додайте одну-дві столові ложки пшеничного борошна залежно від кількості картоплі та часник. Усе ретельно перемішайте до поєднання складників.
Коли сковорода достатньо розігріється, влийте соняшникову олію та смажте невеликі деруни. Під час смаження покладіть на кожен дерун скибочку копченого м’яса, а за мить накрийте її ще одним шаром картопляного тіста.
Потім переверніть дерун і обсмажте з другого боку.
Порада: Нарізайте копчене м’ясо тонкими скибочками, меншими за деруни, щоб верхній шар тіста повністю їх покривав і вони не випадали під час перевертання. Докладніше: Домашній часниковий порошок із 3 головок часнику
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 399 kcal
- Білки
- 18 g
- Вуглеводи
- 46 g
- з них цукри
- 2,5 g
- Жири
- 16 g
- з них насичені
- 5,6 g
- Клітковина
- 5,4 g
- Сіль
- 2,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zemiakové placky s údeným mäsom a majoránom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
