Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zapikanka-z-tsukini-z-kopchenym-miasom-syrom-i-mankoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Запіканка з цукіні з копченим м’ясом, сиром і манкою

Запіканка з тертих цукіні, цибулі, яєць, твердого сиру, копченого м’яса, манки й часнику. Випікається близько 45 хвилин до золотистості.

Словацька кухня · Варіант без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Запіканка з цукіні з копченим м’ясом, сиром і манкоюЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
20 хв
Готування
45 хв
Загалом
1 год 5 хв
Температура
180 °C
Порції
6 порцій
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Запіканку з цукіні готують із натертих на грубій тертці цукіні зі шкіркою, цибулі, яєць, тертого твердого сиру, кубиків копченого м’яса та манної крупи грубого помелу з розпушувачем. Рідке тісто виливають у форму, змащену смальцем і посипану манкою, та випікають близько 45 хвилин.

Інгредієнти

6 порцій

Без глютену: Манну крупу замініть такою самою кількістю дрібної рисової крупи.

При целіакії купуйте ковбаси й копченості та розпушувач тіста з позначкою «без глютену».

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Тісто

    Цукіні помийте й натріть разом зі шкіркою на грубій тертці, не відтискайте. Додайте дрібно нарізану цибулю, яйця, тертий сир, нарізане кубиками копчене м’ясо, манку з розпушувачем, пропущений через прес часник, сіль, зелень петрушки, перець і майоран за смаком. Перемішайте до утворення рідкого тіста.

  2. Викладіть у форму

    Форму для запікання розміром приблизно 32 × 22 см змастіть смальцем і посипте манкою. Вилийте в неї тісто й залиште на 5 хвилин, щоб манка зволожилася та не утворила твердої скоринки.

  3. Випікання

    Випікайте запіканку в розігрітій до 180 °C духовці близько 45 хвилин. Гарячу запіканку змастіть смальцем, щоб верх блищав і не пересихав.

    Авторка рецепта: Danulka Vašíčková

Порада: Молоді цукіні не потрібно очищати від шкірки та насіння. Старіші цукіні з великим насінням виділяють більше води, тому додайте до тіста ще столову ложку манки. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
504 kcal
Білки
28 g
Вуглеводи
34 g
з них цукри
3,3 g
Жири
29 g
з них насичені
14 g
Клітковина
2,0 g
Сіль
4,1 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Cuketový nákyp s údeným mäsom, syrom a krupicou

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Манна крупа 42Цукіні 53Тертий сир 100

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим