Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/horokhovi-oladky-z-kartopleiu-chasnykom-i-maioranom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Горохові оладки з картоплею, часником і майораном
Оладки з вареного жовтого гороху, картоплі, яйця, часнику й майорану смажать на сковороді до золотистості та подають зі сметаною.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 5 хв
- Загалом
- 1 год 30 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Горохові оладки — обід без м’яса з недорогих продуктів: варений колотий горох розминають із картоплею, яйцем, часником і майораном, а потім смажать оладки на сковороді до золотистості. На смак вони нагадують горохове пюре, але мають хрустку скоринку. Подають їх зі сметаною або квашеним огірком.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть горох
50 хвГорох промийте, залийте 800 мл води й варіть 45–50 хвилин, доки він не розвариться, а вода майже повністю не випарується. Знімайте піну.
Картопля
20 хвТим часом зваріть картоплю в лушпинні до м’якості, очистіть і розімніть.
Тісто
10 хвГорох розімніть разом із картоплею й залиште на 10 хвилин охолонути. Додайте яйце, пропущений через прес часник, майоран, борошно, сіль і перець та перемішайте.
Обсмажте
15 хвНа сковороді з розігрітою олією ложкою формуйте оладки завтовшки приблизно 1 см і смажте їх по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистості. Подавайте зі сметаною.
Порада: Горох для оладок має бути зварений до густої консистенції, без зайвої води. Якщо маса зарідка, додайте столову ложку борошна.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 563 kcal
- Білки
- 18 g
- Вуглеводи
- 58 g
- з них цукри
- 3,7 g
- Жири
- 30 g
- з них насичені
- 6,4 g
- Клітковина
- 13 g
- Сіль
- 1,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hrachové placky so zemiakmi, cesnakom a majoránom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
