Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/baklazhany-farshyrovani-miasom-i-syrom-u-dukhovtsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Баклажани, фаршировані м’ясом і сиром, у духовці
Половинки баклажанів зі свинячим фаршем, помідорами, цибулею, часником та орегано, запечені під моцарелою в духовці. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год 5 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Для фаршированих баклажанів плоди розрізають навпіл, виймають м’якоть і готують із неї начинку з м’ясним фаршем, цибулею та помідорами. Наповнені половинки запікають під моцарелою, доки баклажани не стануть м’якими.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Попередньо запечіть баклажани
20 хвРозігрійте духовку до 200 °C. Баклажани розріжте вздовж навпіл, зробіть на м’якоті надрізи навхрест, змастіть 1 ст. л. олії, посоліть і запікайте зрізом догори 20 хвилин, доки м’якоть не стане м’якою.
Приготуйте начинку
15 хвЛожкою вийміть м’яку м’якоть, залишаючи стінки завтовшки приблизно 1 см, і наріжте її. На решті олії обсмажте цибулю, додайте фарш і смажте, розбиваючи його дерев’яною ложкою, доки він не змінить колір. Додайте часник, м’якоть баклажанів, помідори, орегано, сіль і перець та тушкуйте 8 хвилин.
Наповніть і запечіть
25 хвНаповніть половинки начинкою, викладіть зверху скибочки моцарели та запікайте ще 20–25 хвилин за температури 200 °C, доки сир не розплавиться й не стане золотистим.
Подайте
Подавайте теплими з хлібом або овочевим салатом.
Порада: Вибирайте пружні й важкі баклажани з блискучою, натягнутою шкіркою — м’які та зморщені вже не свіжі. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 514 kcal
- Білки
- 26 g
- Вуглеводи
- 17 g
- з них цукри
- 8,6 g
- Жири
- 39 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 6,5 g
- Сіль
- 2,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Baklažán plnený mletým mäsom a syrom z rúry
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
