Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/holubtsi-z-savoiskoi-kapusty-z-farshem-i-rysom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Голубці із савойської капусти з фаршем і рисом
Голубці із савойської капусти з начинкою зі свинячого фаршу, рису, цибулі та майорану, тушковані в томатному соусі. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Голубці із савойської капусти — ніжніший варіант звичайних голубців: у бланшоване листя загортають начинку з м’ясного фаршу, рису, цибулі та майорану, а потім тушкують у томатному соусі. Листя савойської капусти м’якше за листя білокачанної, тому його достатньо ненадовго занурити в окріп.
Інгредієнти
Голубці
Соус
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Бланшуйте листя
10 хвОбережно відокремте від головки савойської капусти 12 великих листків і бланшуйте їх у киплячій підсоленій воді 2 хвилини, доки вони не розм’якнуть. Відцідіть і зріжте ножем потовщені прожилки врівень із листям.
Приготуйте начинку
10 хвПромийте рис. Змішайте фарш із рисом, дрібно нарізаною цибулею, яйцем, майораном, паприкою, сіллю та перцем.
Загорніть голубці
10 хвНа кожен листок викладіть ложку начинки, підігніть нижній край і боки листка та щільно скрутіть. Укладіть голубці в широку каструлю впритул один до одного швом донизу.
Протушкуйте
45 хвЗмішайте томатне пюре з водою, цукром і сіллю, залийте голубці та тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 45 хвилин, доки рис у начинці не стане м’яким. Подавайте з картоплею або хлібом.
Порада: Листя найлегше відокремити, якщо спочатку занурити в окріп цілу головку капусти, а потім поступово знімати розм’яклі зовнішні листки. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 531 kcal
- Білки
- 28 g
- Вуглеводи
- 42 g
- з них цукри
- 12 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 5,8 g
- Сіль
- 2,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kelové závitky plnené mletým mäsom a ryžou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Густе рагу із савойської капусти з картоплею й часником: до яєчні, сосиски й котлети
Суп із савойської капусти з картоплею та кмином
Запечені перці, фаршировані м’ясом, помідором і сиром
Соковиті голубці з фаршем: німецькі Kohlrouladen без рису, тушковані в соусі
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
