Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/horokhovyi-sup-iz-perlovkoiu-ta-kopchenym-miasom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Гороховий суп із перловкою та копченим м’ясом
Густий суп із жовтого гороху та перлової крупи з копченим м’ясом, морквою й коренем петрушки. Зваріть на 6 порцій, приправте часником і майораном.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 15 хв
- Загалом
- 1 год 30 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Гороховий суп із перловкою — густий зимовий суп: жовтий колотий горох варять із копченим м’ясом і коренеплодами, а перлова крупа робить його ще ситнішим. Наприкінці суп приправляють часником і майораном. Це, по суті, цілий обід в одній тарілці.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть горох із м’ясом
45 хвГорох промийте, покладіть у каструлю разом із копченим м’ясом і лавровим листом, залийте 2 л води та варіть 45 хвилин. Знімайте піну ложкою.
Додайте перловку й овочі
30 хвДодайте промиту перлову крупу та нарізані кубиками моркву й корінь петрушки. Варіть ще 30 хвилин, доки крупа не стане м’якою, а горох не розвариться. Час від часу перемішуйте, щоб нічого не пристало до дна.
Приправте суп
10 хвВийміть м’ясо, наріжте кубиками й поверніть у суп. На смальці обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте часник і майоран та перекладіть у суп. Приправте перцем, посоліть за смаком і вийміть лавровий лист.
Порада: Соліть суп лише наприкінці, попередньо скуштувавши: копчене м’ясо віддає бульйону багато солі. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 383 kcal
- Білки
- 20 g
- Вуглеводи
- 43 g
- з них цукри
- 4,0 g
- Жири
- 15 g
- з них насичені
- 5,0 g
- Клітковина
- 13 g
- Сіль
- 1,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hrachová polievka s krúpami a údeným mäsom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
