Запіканка з фаршем і рисом шарами по-мексиканськи

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Відваріть рис звичним способом, додавши у воду овочеву приправу Vegeta. Тим часом протушкуйте овочі на чайній ложці вершкового масла, а в іншій каструлі протушкуйте фарш із цибулею.

2. Приправте фарш мексиканською приправою, сіллю, паприкою та перцем, влийте 150 мл води й залиште тушкуватися.

3. Змастіть скляну форму вершковим маслом, викладіть у неї відварений рис і посипте чорним перцем. Зверху розподіліть тушковані овочі, відклавши дві столові ложки, а потім викладіть фарш.

   Відкладені овочі змішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть. Змастіть цією сумішшю верх запіканки та посипте тертим сиром.

4. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 25–30 хвилин, доки верх не зарум’яниться.

Порада: Мексиканська приправа з пакетика зазвичай уже містить сіль, тому досолюйте м’ясо лише після того, як скуштуєте. Розподіліть сметанну суміш до самих країв форми, щоб м’ясо під нею не пересохло. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Prekladané mleté mäso s ryžou na mexický spôsob