Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kolozhvarska-kapusta-z-farshem-rysom-i-kovbasoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Коложварська капуста з фаршем, рисом і ковбасою
Коложварська капуста — ситна запіканка з квашеної капусти, свинячого фаршу, рису й копченої ковбаси зі сметаною. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15–20 хв
- Загалом
- 35 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Коложварська капуста з фаршем, рисом і ковбасою — традиційна запіканка, яку в словацьких родинах готують уже багато поколінь. Квашену капусту обсмажують із цибулею, свинячим фаршем, копченою ковбасою, часником і меленою паприкою, змішують із вареним рисом і перекладають у форму для запікання. Заливають сметаною й запікають 15–20 хвилин за температури 180 °C. Рецепт розрахований на чотири порції.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
На розігрітому жирі обсмажте нарізану цибулю. Додайте відціджену квашену капусту, м’ясний фарш, сіль, мелений чорний перець, нарізану кубиками ковбасу, солодку мелену паприку й пропущений через прес часник.
Вмішайте в суміш варений рис і перекладіть усе в змащену жиром форму для запікання.
Залийте сметаною й запікайте в розігрітій до 180 °C духовці 15–20 хвилин.
Порада: Рис краще зваріть трохи твердим: у формі він ще вбере сік із капусти й не розвариться. Перед заливанням розмішайте сметану до однорідності, щоб її було легше розподілити по поверхні.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 396 kcal
- Білки
- 18 g
- Вуглеводи
- 30 g
- з них цукри
- 5,1 g
- Жири
- 22 g
- з них насичені
- 11 g
- Клітковина
- 3,3 g
- Сіль
- 2,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Koložvárska kapusta s mletým mäsom, ryžou a klobásou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
