Запечений гарбуз хоккайдо з часником і чебрецем

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Розігрійте духовку

   Розігрійте духовку до 200 °C, а деко застеліть папером для випікання.

2. Підготуйте гарбуз

   Гарбуз вимийте, розріжте навпіл і ложкою видаліть насіння та волокнисту серцевину. Шкірку не знімайте. Наріжте гарбуз скибочками завтовшки приблизно 2 см.

3. Приправте

   Викладіть скибочки в миску, полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть, додайте чилі та листочки з двох гілочок чебрецю. Перемішайте, щоб гарбуз був вкритий олією та приправами з усіх боків. Розкладіть його на деку одним шаром, а між скибочками покладіть неочищені зубчики часнику та решту гілочок чебрецю.

4. Запечіть

   Запікайте 30–35 хвилин за 200 °C, посередині запікання переверніть скибочки. Гарбуз готовий, коли легко проколюється ножем, а краї підрум’янилися до золотистості.

5. Подайте

   Вичавіть запечений часник із лушпиння та розмажте його по гарбузу. Подавайте теплим як гарнір до м’яса або як легку вечерю.

Порада: Вибирайте важкий гарбуз із матовою шкіркою та сухою, здерев’янілою плодоніжкою — він стиглий і після запікання солодший. Перед нарізанням ретельно вимийте шкірку щіткою, адже ви її їстимете.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pečená tekvica hokkaido s cesnakom a tymiánom