Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zapechena-kartoplia-na-kokosovii-olii-z-medom-i-hirchytseiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Запечена картопля на кокосовій олії з медом і гірчицею
Попередньо відварена картопля в шкірці, запечена за 200 °C із соєвим соусом, медом, гірчицею та часником. Гарнір на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 50 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Запечена картопля на кокосовій олії з медом і гірчицею — це гарнір із попередньо відвареної картоплі в шкірці, яку перед запіканням обгортають пікантним маринадом. До маринаду входять соєвий соус, кремська гірчиця (кисло-солодка австрійська), мед, вичавлений часник, італійські трави та кокосова олія. Солити не потрібно, адже соєвий соус досить солоний. Нарізану часточками картоплю залишають у маринаді, а потім запікають за 200 °C до золотистої хрусткої скоринки. Вона пасує до м’яса, птиці, риби та овочевого салату. Мед можна не додавати.
Інгредієнти
Без глютену: Соєвий соус замініть соусом тамарі з позначкою «без глютену».
При целіакії купуйте гірчицю та суміші спецій з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю ретельно вимийте й покладіть цілою, зі шкіркою, у воду варитися. Коли вода закипить, трохи посоліть її та варіть картоплю на слабкому вогні до м’якості. Злийте воду й дайте картоплі трохи охолонути.
Для маринаду змішайте в мисці соєвий соус, мед, гірчицю, сушені трави, вичавлений часник та олію. Солити не потрібно, оскільки соєвий соус солоний, а картопля варилася в підсоленій воді.
Мед має виразний смак, який може перебити решту інгредієнтів, тому його можна не додавати до маринаду. Наріжте картоплю часточками, покладіть у миску з маринадом і залиште на деякий час.
Запікайте картоплю з невеликою кількістю олії за 200 °C до золотистої скоринки.
Порада: Кокосова олія за кімнатної температури застигає, тому додавайте її до маринаду розтопленою, а картоплю обгортайте маринадом ще теплою — на холодній олія застигне.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 298 kcal
- Білки
- 6,8 g
- Вуглеводи
- 52 g
- з них цукри
- 8,0 g
- Жири
- 7,6 g
- з них насичені
- 5,7 g
- Клітковина
- 5,7 g
- Сіль
- 1,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pečené zemiaky na kokosovom oleji s medom a horčicou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
