Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/obsmazhena-kartoplia-z-ovochamy-na-olyvkovii-olii/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Обсмажена картопля з овочами на оливковій олії
Натерті картопля й морква, обсмажені з цибулею та перцем на оливковій олії, із соєвим соусом і травами. Недорогий гарнір на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Обсмажена картопля з овочами на оливковій олії — недорогий і швидкий у приготуванні гарнір зі звичайних продуктів. Картоплю й моркву натирають тонкою соломкою та поступово обсмажують на оливковій олії з цибулею, постійно помішуючи, а потім додають смужки солодкого перцю. Смак доповнюють соєвим соусом, краплею оцту, меленою паприкою та чорним перцем. Наприкінці картоплю на кілька хвилин накривають кришкою, а перед подаванням посипають пряними травами. Усі продукти підготуйте заздалегідь, адже саме обсмажування відбувається швидко.
Інгредієнти
Без глютену: Соєвий соус замініть соусом тамарі з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Усі продукти підготуйте заздалегідь, адже саме приготування відбувається швидко. Солодкий перець наріжте невеликими смужками, моркву й картоплю натріть на тертці або скористайтеся спеціальною терткою, щоб отримати тонку соломку. Цибулю наріжте кільцями.
На сковороді розігрійте олію та недовго обсмажте на ній цибулю — достатньо кількох хвилин. Додайте моркву й обсмажуйте, постійно помішуючи, ще 2–3 хвилини.
Коли морква почне змінювати колір, додайте натерту картоплю й обсмажуйте, постійно помішуючи. Готову картоплю перемішайте із солодким перцем і смажте ще приблизно хвилину. Додайте чорний перець і мелену паприку, влийте соєвий соус, змішаний з оцтом, та ретельно перемішайте.
Накрийте картоплю кришкою й залиште на вогні ще приблизно на 5 хвилин. Потім зніміть сковороду з вогню та подавайте картоплю, посипавши улюбленими пряними травами за смаком.
Порада: Натерту картоплю промийте в ситі холодною водою та відіжміть у рушнику — вона не потемніє, не злипнеться в грудку й гарно підрум’яниться на сковороді.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 272 kcal
- Білки
- 5,5 g
- Вуглеводи
- 38 g
- з них цукри
- 4,8 g
- Жири
- 12 g
- з них насичені
- 1,7 g
- Клітковина
- 5,7 g
- Сіль
- 1,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Restované zemiaky so zeleninou na olivovom oleji
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
