Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zakarpatska-zapechena-kapusta-z-miasom-i-vershkamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Закарпатська запечена капуста з м’ясом і вершками
Капустяне листя з м’ясом і цибулею, запечене з томатною пастою та вершками 40 хвилин за 180 °C. Закарпатська страва на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 50 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Закарпатська запечена капуста з м’ясом і вершками — проста страва української кухні, що нагадує голубці. У відварене капустяне листя загортають тонкі шматочки приправленого м’яса з ложечкою цибулі, обсмаженої на смальці, й викладають рулетики у форму, вистелену іншим листям. Заливають окропом лише на висоту одного-двох сантиметрів і додають томатну пасту та вершки. Запікають 40 хвилин за 180 °C і подають на обід або вечерю для родини з чотирьох осіб.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Спочатку відваріть капусту. Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на смальці. М’ясо наріжте тонкими шматочками, приправте сіллю та перцем.
У капустяне листя загорніть м’ясо разом із чайною ложкою цибулі та скрутіть рулетики. Дно форми для запікання вистеліть капустяним листям і викладіть на нього рулетики.
Посоліть і залийте окропом до висоти 1–2 см. Додайте томатну пасту та сметану й запікайте в розігрітій духовці за 180 °C протягом 40 хвилин.
Порада: Дно форми вистеліть надірваними та найменшими листками, а гарні цілі залиште для рулетиків — нижній шар має лише захищати їх від пригорання. Докладніше: Свинячий смалець у кухні — чому його використовували наші бабусі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 771 kcal
- Білки
- 34 g
- Вуглеводи
- 18 g
- з них цукри
- 10 g
- Жири
- 63 g
- з них насичені
- 25 g
- Клітковина
- 6,4 g
- Сіль
- 0,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zakarpatská zapečená kapusta s mäsom a smotanou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
