Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svynyna-z-kvashenoiu-ta-briusselskoiu-kapustoiu-v-dukhovtsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинина з квашеною та брюссельською капустою в духовці
Обсмажені скибочки свинини, запечені з квашеною та брюссельською капустою і беконом під кришкою. Готуються близько години при 180 °C, на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 20 хв
- Загалом
- 1 год 35 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Свинина з квашеною та брюссельською капустою — страва «все в одному», яку доводять до готовності в накритій формі для запікання. Брюссельську капусту спочатку відварюють до м’якості, м’ясо та бекон швидко обсмажують на сковороді й усе змішують із квашеною капустою, за бажанням додаючи її розсіл. Скибочки м’яса викладають зверху й запікають близько години при 180 °C. Підійде й ремоска — електрична жаровня з нагрівальною кришкою. Сама підготовка займає лише близько десяти хвилин.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Брюссельську капусту помийте, відваріть цілими качанчиками в підсоленій воді до м’якості та відцідіть. Квашену капусту за потреби наріжте дрібніше, а якщо любите кислий розсіл, не зливайте його. Духовку розігрійте до 180 °C.
Зачищені скибочки м’яса злегка відбийте й обсмажте на розігрітій олії з обох боків, доки поверхня не схопиться, потім відкладіть. На тій самій олії обсмажте нарізаний шматочками бекон.
Квашену капусту змішайте з брюссельською капустою та беконом, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Перекладіть суміш у форму для запікання або жаровню (підійде й ремоска), зверху викладіть м’ясо та накрийте кришкою. Запікайте приблизно годину, залежно від особливостей вашої духовки.
Порада: Брюссельська капуста готова, коли качанчик легко проколюється ножем. Великі качанчики після варіння розріжте навпіл — так вони краще змішаються з квашеною капустою та вберуть її смак.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 426 kcal
- Білки
- 33 g
- Вуглеводи
- 18 g
- з них цукри
- 8,1 g
- Жири
- 25 g
- з них насичені
- 8,7 g
- Клітковина
- 7,2 g
- Сіль
- 1,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčové plátky s kyslou kapustou a ružičkovým kelom z rúry
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
