Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kapustiani-kotlety-z-mannoiu-krupoiu-bez-miasa/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Капустяні котлети з манною крупою — без м’яса
Капустяні котлети без м’яса з цибулею, яйцями та манною крупою, обсмажені на сковороді до золотистості. На 4 порції, окремо або як гарнір.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 25–30 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Капустяні котлети з манною крупою — страва без м’яса з дрібно нарізаної, відвареної до напівготовності капусти, яка сподобається й вегетаріанцям. Охолоджену капусту змішують із підсмаженою до прозорості на вершковому маслі цибулею, яйцями, манною крупою, пряними травами, сіллю та перцем і залишають на десять хвилин для набухання. З маси формують дванадцять котлет і смажать їх на олії, з другого боку — вже під кришкою. Подавати їх можна як самостійну основну страву або як гарнір до м’яса.
Інгредієнти
Без глютену: Манну крупу замініть такою самою кількістю дрібної рисової крупи.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Поставте воду закипати. Капусту дрібно наріжте й варіть 7–10 хвилин до напівготовності. Очищену цибулю наріжте дрібними кубиками, обсмажте на розігрітому вершковому маслі до прозорості та залиште охолоджуватися на тарілці.
Відварену капусту відцідіть і дайте їй повністю охолонути. Потім перекладіть у миску й додайте цибулю, два яйця, сіль, манну крупу, свіжі або сушені пряні трави та перець за смаком.
Перемішайте масу й залиште на 10 хвилин для набухання. Руками сформуйте з неї 12 кульок. Смажте їх на сковороді в достатній кількості добре розігрітої олії спочатку з одного боку до золотистості, потім переверніть і доведіть до готовності під кришкою.
Смажте на сильному вогні.
Порада: для легшого варіанта запечіть котлети в духовці за 180 °C. Готові котлети можете посипати кунжутом.
Подавайте холодними або теплими, за бажанням — із будь-яким соусом.
Порада: Охолоджену капусту додатково відіжміть долонями або через чистий рушник. Маса з меншою кількістю води краще тримає форму, і котлети не розпадатимуться під час перевертання.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 204 kcal
- Білки
- 7,5 g
- Вуглеводи
- 26 g
- з них цукри
- 7,8 g
- Жири
- 8,8 g
- з них насичені
- 4,7 g
- Клітковина
- 5,5 g
- Сіль
- 1,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kapustové kotletky s krupicou – bez mäsa
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
