Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yabluchni-tistechka-z-horikhamy-na-masli-z-drizhdzhamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Яблучні тістечка — рецепт часів Першої Чехословацької республіки

Яблучні тістечка з м’якого масляного тіста з дріжджами, яблуками, горіхами й корицею. Випікаються за 180 °C. Вихід — одне деко.

Словацька кухня · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Яблучні тістечка — рецепт часів Першої Чехословацької республікиЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
25 хв
Готування
40 хв
Загалом
1 год 5 хв
Температура
180 °C
Порції
1 деко
Складність
Середньо
До рецепту Додати до плану

Яблучні тістечка — це пиріг за старовинним рецептом часів Першої Чехословацької республіки з бабусиної кулінарної збірки. М’яке тісто з вершковим маслом, невеликою кількістю дріжджів і лимонною цедрою швидко замішують руками й залишають на пів години в холодильнику. Між двома пластами викладають терті яблука з меленими горіхами, корицею, родзинками й цукром, верх наколюють виделкою та випікають за 180 °C до золотистого кольору. Замість яблук можна використати кисломолочний сир, пудинг або іншу начинку.

Інгредієнти

Начинка

Для змащування

Для посипання

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. З інгредієнтів для тіста швидко замісіть тісто руками, загорніть його в плівку та залиште на 30 хвилин у холодильнику.

  2. Розділіть тісто на дві рівні частини й розкачайте кожну в пласт за розміром дека. Перший пласт викладіть на змащене деко та розподіліть по ньому начинку з яблук, змішаних із горіхами, корицею, родзинками й цукром.

  3. Накрийте другим пластом і добре притисніть краї, щоб начинка не витікала. Верх наколіть виделкою та випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, до золотистого кольору.

  4. Поки пиріг гарячий, змастіть його вершковим маслом і посипте цукровою пудрою.

Порада: Соковиті яблука після натирання злегка відіжміть, а нижній пласт тіста спочатку посипте частиною мелених горіхів — вони вберуть сік, і тісто під начинкою не розмокне. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
230 kcal
Білки
3,7 g
Вуглеводи
27 g
з них цукри
6,1 g
Жири
12 g
з них насичені
6,7 g
Клітковина
2,1 g
Сіль
0,2 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Cukrárske jablkové rezy – recept z prvej republiky

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Мелені волоські горіхи 65Яблука 101

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим