Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vyshnevyi-sous-do-miasa-z-chervonym-vynom-i-korytseiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Вишневий соус до м’яса з червоним вином і корицею
Густий кисло-солодкий соус із вишень, червоного вина, цукру й кориці, загущений крохмалем. До запеченого м’яса, на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 20 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Вишневий соус — це кисло-солодкий соус до запеченого м’яса: вишні проварюють із червоним вином, цукром і корицею та загущують невеликою кількістю крохмалю. Він пасує до качки, свинячої вирізки та дичини. Його можна приготувати зі свіжих або заморожених вишень.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Проваріть вишні
10 хвДоведіть вишні з вином, цукром, корицею та дрібкою солі до кипіння й варіть на слабкому вогні 8–10 хвилин, доки вишні не стануть м’якими.
Загустіть соус
3 хвРозмішайте крохмаль у холодній воді, влийте в соус і, постійно помішуючи, проваріть 1–2 хвилини, доки він не загусне й не стане прозорішим.
Доведіть до смаку
Скуштуйте соус і додайте цукор залежно від кислотності вишень. Подавайте теплим до запеченого м’яса.
Порада: Підсолоджуйте соус лише після загущення — вишні щороку мають різну кислотність. Половину вишень можете подрібнити блендером, тоді соус буде одноріднішим.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 122 kcal
- Білки
- 1,0 g
- Вуглеводи
- 24 g
- з них цукри
- 18 g
- Жири
- 0,3 g
- з них насичені
- 0,1 g
- Клітковина
- 1,7 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Višňová omáčka k mäsu s červeným vínom a škoricou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
