Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kachyni-nizhky-z-pechenymy-hrushamy-ta-chervonym-vynom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Качині ніжки з печеними грушами та червоним вином
Качині ніжки повільно запікають до м’якості й хрусткої скоринки з грушами, червоним вином і медом. На 4 порції, з кнедликами або пюре.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 2 год
- Загалом
- 2 год 15 хв
- Температура
- 160–200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Качині ніжки з грушами спочатку запікають під кришкою до м’якості, а наприкінці — без кришки, з четвертинками груш, червоним вином і медом. Вино із соком від запікання уварюється в соус, який пасує і до груш, і до м’яса.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Приправте ніжки
10 хвОбсушіть ніжки паперовим рушником, зробіть кілька надрізів на шкірі та з усіх боків натріть сіллю, перцем і посипте чебрецем.
Запечіть під кришкою
1 год 30 хвВикладіть ніжки у форму для запікання шкірою догори, влийте 200 мл води, накрийте кришкою та запікайте в розігрітій до 160 °C духовці 1 годину 30 хвилин.
Додайте груші та вино
25 хвОчистіть груші від шкірки, розріжте на четвертинки й виріжте серцевини. Підвищте температуру духовки до 200 °C, злийте з форми частину жиру, розкладіть груші навколо ніжок і влийте вино, змішане з медом. Запікайте без кришки 20–25 хвилин, доки шкірка не стане хрусткою, а груші — м’якими.
Подайте
Подайте ніжки з грушами та винною підливою, а на гарнір — кнедлики (парові хлібні галушки) або картопляне пюре.
Порада: Для запікання виберіть тверді груші, наприклад сорту «Конференція»: стиглі та м’які розпадуться в духовці.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kačacie stehná s pečenými hruškami a červeným vínom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
