Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kachyni-nizhky-z-vyshnevym-sousom-u-dukhovtsi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Качині ніжки з вишневим соусом у духовці
Качині ніжки, повільно запечені до м’якості та хрусткої скоринки, із соусом з вишень, червоного вина й соку від запікання. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 2 год
- Загалом
- 2 год 15 хв
- Температура
- 160–200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Качині ніжки з вишневим соусом повільно запікають до м’якості та хрусткої скоринки й подають із кислуватим соусом з вишень, червоного вина та соку від запікання. Вишні врівноважують жирність м’яса, а соус можна приготувати й із заморожених вишень.
Інгредієнти
Ніжки
Вишневий соус
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Запечіть під кришкою
1 год 30 хвОбсушіть ніжки паперовим рушником, зробіть кілька надрізів на шкірці, посоліть і поперчіть. Викладіть у форму для запікання шкіркою догори, влийте 200 мл води, накрийте й запікайте в розігрітій до 160 °C духовці 1 годину 30 хвилин.
Допечіть до хрусткої скоринки
25 хвПідвищте температуру духовки до 200 °C, злийте жир із форми в банку й запікайте ніжки без кришки 20–25 хвилин, доки шкірка не стане хрусткою.
Зваріть соус
10 хвДоведіть вишні з вином і цукром до кипіння та варіть 5 хвилин. Додайте 3 ст. л. соку з форми без жиру та крохмаль, розмішаний у невеликій кількості холодної води, і проваріть до загустіння соусу.
Подайте
Подавайте ніжки з вишневим соусом, кнедликами — паровими виробами з тіста — або локше, тонкими словацькими картопляними коржиками.
Порада: Заморожені вишні для соусу не розморожуйте, а покладіть у каструлю відразу з вином — сік, який вони пустять, стане частиною соусу.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kačacie stehná s višňovou omáčkou z rúry
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
