Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vyshneva-zhemlovka-z-syrom-i-bilkovoiu-pinoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Вишнева жемльовка: запіканка з булочок із сиром і білковою піною
Солодка запіканка з булочок, змочених у молоці з жовтками, з кисломолочним сиром і вишнями, запечена під білковою піною. На обід.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 55 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Вишнева жемльовка — це словацька солодка запіканка з булочок на обід: кружальця булочок змочують у солодкому молоці з яйцями, перекладають кисломолочним сиром і вишнями без кісточок, а зверху викладають білкову піну й запікають до золотистого кольору. Для неї добре підходять і черстві булочки.
Інгредієнти
Булочки
Начинка
Білкова піна
Без глютену: Хліб і булочки беріть безглютенові.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Булочки
10 хвРозігрійте духовку до 180 °C. Наріжте булочки кружальцями. Збийте молоко з жовтками та ванільним цукром і замочіть у ньому булочки.
Шари
10 хвПеремішайте кисломолочний сир із 2 столовими ложками цукру. У змащену маслом форму для запікання викладіть половину булочок, розподіліть по них сир, розкладіть вишні та накрийте рештою булочок. Полийте молоком, що залишилося.
Випікання
25 хвВипікайте 25 хвилин, доки булочки зверху не стануть золотистими.
Білкова піна
10 хвЗбийте білки з цукром до стійких піків, розподіліть піну поверх запіканки й випікайте ще 8–10 хвилин, доки піна не стане золотистою.
Порада: Заморожені вишні додавайте без розморожування, попередньо обкачавши їх у столовій ложці манної крупи — тоді сік, який вони пустять, не розмочить запіканку.
Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 634 kcal
- Білки
- 27 g
- Вуглеводи
- 93 g
- з них цукри
- 49 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 7,8 g
- Клітковина
- 3,4 g
- Сіль
- 1,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Višňová žemľovka s tvarohom a bielkovým snehom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
