Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vanilnyi-krem-zi-smetany-ta-vershkovoho-masla/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Ванільний крем зі сметани та вершкового масла для тортів
Густий ванільний крем зі сметани, яєць і масла з лимонною цедрою готують на водяній бані. Добре тримає форму, виходить близько 1 кг.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порції
- близько 1 кг
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Ванільний крем зі сметани та вершкового масла — густий крем для тортів і тістечок, який добре тримає форму. Сметану змішують з яйцями, звичайним і ванільним цукром, борошном, лимонною цедрою та ваніллю й нагрівають на водяній бані, постійно помішуючи, до повного загустіння. Потім частинами додають розм’якшене вершкове масло, збиваючи крем. За смаком він нагадує ванільне морозиво, а приготувати його під силу навіть початківцям.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Залиште вершкове масло розм’якнути за кімнатної температури. Сметану змішайте з яйцями, звичайним і ванільним цукром, потім поступово додайте борошно, лимонну цедру та ваніль.
Нагрівайте суміш на водяній бані, постійно помішуючи, до повного загустіння. До густого крему поступово додавайте шматочками розм’якшене вершкове масло та збийте ручним міксером.
Порада: На водяній бані перемішуйте крем лопаткою, проводячи нею також по стінках і дну миски: там крем загусає найшвидше й може згорнутися. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 332 kcal
- Білки
- 3,0 g
- Вуглеводи
- 22 g
- з них цукри
- 20 g
- Жири
- 26 g
- з них насичені
- 16 g
- Клітковина
- 0,1 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vanilkový krém z kyslej smotany a masla na torty
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Густий крем зі згущеного молока та сметани: без масла й желатину, загущується лимоном
Жовтковий крем для трубочок, тістечок і тортів — 2 рецепти
Ванільний баварський крем із желатином і жовтками
Ванільний масляний крем із жовтками — без пудингу
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
