Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/zavarnyi-shokoladnyi-krem-dlia-tistechok-i-tortiv/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Заварний шоколадний крем для тістечок і тортів
Заварний шоколадний крем із молока, яєць, какао та борошна з вершковим маслом. Для тортів, тістечок чи десерту з фруктами. Приготування — 30 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 10 хв
- Загалом
- 30 хв
- Порції
- 1 миска
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Заварний шоколадний крем готують із яєць, борошна, какао, цукру та молока. Він підходить для тістечок, пирогів і як начинка для тортів. Суміш доводять до кипіння на слабкому вогні й постійно помішують, доки вона не загусне. Потім її мішають до охолодження, а наприкінці додають шматочок вершкового масла. Усе приготування займає близько 30 хвилин.
Якщо хочете отримати насиченіший шоколадний смак, додайте до молока 50 г чорного шоколаду. Зі свіжими фруктами крем можна подавати і як самостійний десерт.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Два цілі яйця змішайте з двома столовими ложками борошна, столовою ложкою какао та трьома столовими ложками цукру. Влийте молоко, додайте ванільний цукор і на слабкому вогні повільно доведіть до кипіння.
Постійно помішуйте крем, доки він не почне густішати. Коли загусне, зніміть із вогню й помішуйте до охолодження. Потім додайте шматочок вершкового масла та перемішайте до однорідності.
Охолоджений крем використовуйте для пирогів і тістечок. Порада: для насиченішого шоколадного смаку додайте до молока 50 г чорного шоколаду.
Порада: Помішуючи крем до охолодження, поставте каструлю в миску з холодною водою: так крем охолоне швидше й на ньому не утвориться плівка.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 160 kcal
- Білки
- 5,7 g
- Вуглеводи
- 23 g
- з них цукри
- 17 g
- Жири
- 5,6 g
- з них насичені
- 2,8 g
- Клітковина
- 0,6 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Varený čokoládový krém do zákuskov a tôrt
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
