Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vanilnyi-maslianyi-krem-iz-zhovtkamy-bez-pudynhu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Ванільний масляний крем із жовтками — без пудингу
Ванільний масляний крем із жовтками без пудингу й борошна. Молочну основу варіть 3 хвилини, охолодіть і збийте з маслом. Вихід — близько 900 г.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 3 хв
- Загалом
- 18 хв
- Порції
- близько 900 г
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Ванільний масляний крем із жовтками готують без пудингу й борошна, а густоти йому надає саме вершкове масло. Молоко з жовтками та цукром варять лише близько трьох хвилин, щоб не утворилися грудочки, а після охолодження збивають із пишним маслом та ромовим ароматизатором. Крем має виразний ванільний смак і легко намащується, тому підходить для тортів, тістечок і невеликих десертів.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Налийте молоко в каструлю, додайте розмішані жовтки, цукор і ванільний цукор та нагрівайте на слабкому вогні. Постійно помішуючи, варіть приблизно 3 хвилини.
Зварена суміш буде рідкою, вона загусне лише після з’єднання з маслом. Не варіть її довше ніж 3 хвилини, інакше через високий вміст цукру можуть утворитися грудочки. Зніміть каструлю з вогню, накрийте фольгою й залиште охолонути до кімнатної температури.
Збийте вершкове масло до пишності, додайте 1 чайну ложку ромового ароматизатора, вмішайте охолоджену основу — і крем готовий.
Порада: Якщо під час додавання основи крем розшарується, поставте миску на кілька секунд над теплою водою та продовжуйте збивати — масло розм’якне, і крем знову стане однорідним.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 434 kcal
- Білки
- 1,6 g
- Вуглеводи
- 38 g
- з них цукри
- 37 g
- Жири
- 32 g
- з них насичені
- 20 g
- Клітковина
- 0,0 g
- Сіль
- 0,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vanilkový maslový krém so žĺtkami – bez pudingu
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
