Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/syrnyi-pyrih-z-rodzynkamy-ta-lymonnoiu-tsedroiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Сирний пиріг із родзинками та лимонною цедрою на деку
Сирний пиріг на деку з пісочним тістом, родзинками, лимонною цедрою та решіткою зверху. Випікається 25–30 хвилин за 200 °C, на 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 50 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Середньо
Сирний пиріг із родзинками та лимонною цедрою — домашній пиріг на деку з решіткою з тіста. Пісочне тісто з натертим вершковим маслом ділять на дві частини: з однієї роблять основу та бортики, а другу нарізають смужками для решітки. Між ними викладають начинку з кілограма ніжного кисломолочного сиру, жовтків, цукру, лимонної цедри та набухлих родзинок.
Перед випіканням верх змащують сметаною. Пиріг випікають 25–30 хвилин за 200 °C, його вистачить приблизно на вісім осіб.
Інгредієнти
Начинка
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте розпушувач тіста з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Натерте вершкове масло змішайте з рештою інгредієнтів для тіста й замісіть гладке тісто.
Розділіть його навпіл. Одну половину розкачайте та викладіть на змащене жиром і присипане борошном деко так, щоб тісто покрило дно й утворило бортики.
Для начинки розітріть кисломолочний сир із жовтками, цукровою пудрою та лимонною цедрою, а наприкінці вмішайте замочені родзинки. Рівномірно розподіліть начинку по тісту.
Другу половину тіста розкачайте, наріжте смужками та викладіть їх на начинку решіткою.
Верх пирога змастіть сметаною та випікайте в духовці, розігрітій до 200 °C, приблизно 25–30 хвилин.
Порада: Другу половину тіста перед нарізанням смужок ненадовго покладіть у холодильник: охолоджене пісочне тісто легше рівно нарізати коліщатком, і воно не рветься під час викладання решітки. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 768 kcal
- Білки
- 25 g
- Вуглеводи
- 90 g
- з них цукри
- 49 g
- Жири
- 35 g
- з них насичені
- 21 g
- Клітковина
- 2,0 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Tvaroháč s hrozienkami a citrónovou kôrou na plech
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
