Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/syrna-vianochka-bez-vystoiuvannia-z-deviaty-dzhhutiv/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Сирна в’яночка без вистоювання: словацька плетінка з дев’яти джгутів, м’яка кілька днів
Словацька плетінка з тіста на кисломолочному сирі з розпушувачем, ромом, родзинками й мигдалем. Плететься з дев’яти джгутів без вистоювання.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 40 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год 25 хв
- Температура
- 170 °C
- Порції
- 12 порцій
- Складність
- Середньо
Сирну в’яночку — словацьку різдвяну плетінку — без вистоювання готують із тіста на пшеничному борошні середнього помелу, кисломолочному сирі, яйцях, олії та розпушувачі, тому відразу після замішування її заплітають і випікають. До тіста додають ром, родзинки та січений мигдаль. Плетінку формують із дев’яти джгутів у три яруси й випікають 45 хвилин. Вона не така пухка, як дріжджова, проте залишається м’якою кілька днів.
Інгредієнти
Тісто
Для змащування
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Тісто
У мисці розімніть кисломолочний сир виделкою, додайте яйця й олію та перемішайте. Додайте борошно з розпушувачем, цукор, ванільний цукор, лимонну цедру, ром, родзинки й січений мигдаль. Замісіть м’яке, пластичне тісто.
Заплетіть
Розділіть тісто на дев’ять рівних частин і з кожної розкачайте довгий джгут. Із чотирьох джгутів сплетіть косу та покладіть її на деко, застелене папером для випікання. Змастіть білком, зверху покладіть косу з трьох джгутів, знову змастіть білком і викладіть нагору два джгути, скручені між собою.
Змастіть
Збийте жовток із молоком, змастіть ним в’яночку й посипте січеним мигдалем.
Випікайте
Випікайте в духовці, розігрітій до 170 °C, приблизно 45 хвилин, доки в’яночка не стане золотаво-коричневою, а шпажка, встромлена в середину, не виходитиме сухою. Якщо поверхня почне рум’янитися завчасно, накрийте її папером для випікання.
Авторка рецепта: Данулка Вашічкова
Порада: Щоб яруси не зсунулися під час випікання, проткніть в’яночку двома дерев’яними шпажками й вийміть їх лише після випікання. Ром можна частково замінити молоком. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 484 kcal
- Білки
- 12 g
- Вуглеводи
- 66 g
- з них цукри
- 20 g
- Жири
- 16 g
- з них насичені
- 2,5 g
- Клітковина
- 2,5 g
- Сіль
- 0,4 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vláčna tvarohová vianočka bez kysnutia: pletená z deviatich prameňov a mäkká aj o pár dní
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
