Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniachi-vidbyvni-z-paprykoiu-ta-smetanoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинячі відбивні з паприкою та сметаною
Свинячі відбивні, тушковані з цибулею, паприкою, зеленим перцем і помідором у сметанному соусі. Подавайте з галушками, кнедликами чи макаронами.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 55 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Свинячі відбивні з паприкою тушкують як паприкаш: на обсмаженій цибулі із солодкою паприкою до м’якості, а наприкінці соус загущують сметаною з борошном. Зелений болгарський перець і помідор надають йому літнього смаку.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте відбивні
8 хвОбсушіть відбивні паперовим рушником, надріжте жировий край, посоліть і поперчіть. Обсмажте на олії з обох боків до золотистої скоринки та перекладіть на тарілку.
Приготуйте основу
7 хвУ жирі, що залишився після смаження, обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Зніміть з вогню, вмішайте мелену паприку й одразу влийте воду.
Протушкуйте
25 хвПоверніть відбивні, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин. Додайте перець, нарізаний смужками, і помідор, нарізаний кубиками, та тушкуйте ще 5 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким.
Загустіть сметаною
5 хвЗмішайте сметану з борошном і невеликою кількістю гарячої підливи, влийте в соус і, помішуючи, проваріть 3 хвилини. Досоліть за смаком і подавайте з галушками, кнедликами — скибками вареного тіста — або макаронами.
Порада: Відбивні на кістці під час тушкування залишаються соковитішими, ніж корейка без кістки. Якщо використовуєте корейку без кістки, скоротіть тушкування приблизно до 15 хвилин.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 430 kcal
- Білки
- 34 g
- Вуглеводи
- 9,6 g
- з них цукри
- 4,6 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 2,0 g
- Сіль
- 1,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčové kotlety na paprike so smotanou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
