Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-vyrizka-z-farshem-i-syrom-u-bekoni/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свиняча вирізка з фаршем і сиром у беконі
Свиняча вирізка з шарами фаршу, яйця та сиру, загорнута в бекон і запечена у формі близько 90 хвилин. Рецепт на 4 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 1 год 30 хв
- Загалом
- 2 год
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
Свиняча вирізка, фарширована м’ясним фаршем і сиром у беконі, — це соковитий м’ясний рулет, який запікають у довгастій ребристій формі «козуляча спинка». Форму вистеляють беконом, на нього викладають половину скибочок вирізки, змащують яйцем і посипають сиром. Далі викладають шар фаршу із замоченим хлібом, яйцями, часником і зеленню петрушки, решту вирізки та накривають краями бекону. Рулет запікають близько 90 хвилин: першу половину часу під фольгою, а потім без неї, до хрусткої скоринки.
Інгредієнти
Без глютену: Хліб і булочки беріть безглютенові.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Вистеліть довгасту ребристу форму беконом так, щоб його кінці звисали через краї. Викладіть на бекон половину скибочок вирізки, поперчіть їх, змастіть яйцем і посипте сиром.
Замочіть хліб у воді або молоці та змішайте його з фаршем, яйцями, сіллю, перцем, часником і зеленню петрушки. Розподіліть суміш по скибочках свинини й накрийте рештою скибочок м’яса. Загорніть зверху краї бекону, що звисають, і накрийте форму фольгою.
Запікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 90 хвилин. Через 45 хвилин зніміть фольгу й допечіть м’ясо до хрусткої скоринки.
Подавайте з картоплею або рисом.
Порада: Після запікання залиште рулет у формі приблизно на 10 хвилин і лише тоді виймайте: сік вбереться, а скибочки не розпадатимуться під час нарізання. Нарізайте гострим ножем із довгим лезом. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 734 kcal
- Білки
- 50 g
- Вуглеводи
- 7,2 g
- з них цукри
- 0,8 g
- Жири
- 55 g
- з них насичені
- 22 g
- Клітковина
- 0,8 g
- Сіль
- 2,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčová panenka plnená mletým mäsom a syrom v slanine
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
