Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/rulet-zi-svyniachoi-shyi-z-farshem-i-yaitsem/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Рулет зі свинячої шиї з фаршем і яйцем
Рулет із відбитої свинячої шиї з беконом, свинячим фаршем і яєчним омлетом. Запікається у формі при 180 °C близько 45 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 55 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Середньо
Рулет зі свинячої шиї з фаршем і яйцем — святкова основна страва, для якої свинячу шию поступово надрізають, розгортаючи в один великий пласт. М’ясо відбивають, натирають сумішшю солі, перцю, сушеного часнику, меленої паприки та кмину, а потім викладають на нього бекон, шар приправленого фаршу та яєчний омлет. Згорнутий і перев’язаний кулінарною ниткою рулет запікають у накритій формі при 180 °C близько 45 хвилин, а наприкінці відкривають і дають підрум’янитися. Подавайте рулет, нарізаний скибочками, з картопляним гарніром.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Свинячу шию поступово надріжте, розгорніть в один великий пласт і відбийте. Посипте сіллю, перцем, часником, паприкою та кмином, скропіть олією і втирайте приправи в м’ясо з обох боків.
Викладіть на м’ясо скибочки бекону, розподіліть по них розморожений фарш, а зверху покладіть яєчний омлет. Для омлету посоліть і поперчіть яйця та підсмажте їх на смальці так, щоб омлет залишився трохи недосмаженим.
Згорніть м’ясо в рулет, перев’яжіть його кулінарною ниткою в кількох місцях і запікайте в накритій формі при 180 °C близько 45 хвилин. Потім відкрийте форму й дайте рулету злегка підрум’янитися зверху.
Порада: Готовий рулет проколіть посередині тонким ножем — сік має витікати прозорий. Якщо він рожевий, поверніть рулет у духовку: фарш усередині має повністю пропектися. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 653 kcal
- Білки
- 49 g
- Вуглеводи
- 0,4 g
- з них цукри
- 0,2 g
- Жири
- 49 g
- з них насичені
- 17 g
- Клітковина
- 0,1 g
- Сіль
- 1,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčová roláda z krkovice plnená mletým mäsom a vajcom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
